Lo Roseta

Vi negre. 65% Garnatxa negra – 35% Cabernet Sauvignon
 
Versàtil, essencial, estructural i equilibrat.
 
Fermentat espontàniament amb llevats autòctons. Sense sulfilts afegits
 
Vinyes joves cultivades a 900 metres sobre el nivell del mar, a Vilanova de Prades, en una única finca amb sòl de llicorella, ventosa i fortament assolellada.
Verema manual en caixes de 15 kg. Maceració amb pells i fermentació espontània amb llevats autòctons. Repòs sobre mares de 8 a 9 mesos en acer inoxidable.
 
De color violaci mitjanament intens, mineral amb aromes de fruita negra marcats que també destaquen al paladar, acompanyats d’una acidesa i astringència moderades
 
SO2 total: 14 mg/L