tradició pagesa, passió vitivinícola
NOSALTRES
Som l'ERNEST i l'IRIS.
Junts, conreem i cuidem les vinyes, collim el raïm, elaborem el vi i treballem al celler.
L'Ernest és pagès de tota la vida a Vilanova de Prades.
A més de vinya també conrea avellaners i oliveres.
Va començar a fer vi amb el seu padrí, qui li va ensenyar la tradició vitivinícola.
Va plantar la seva primera vinya fa 20 anys i va fer el seu propi celler el 2019, després de treballar en altres cellers i vinyes del Priorat.
La Iris és Bioquímica, Biòloga molecular, Biotecnòloga i tècnic de laboratori. S'ha especialitzat en Enologia.
Filla de viticultors i apassionada per l'agricultura, porta temps treballant la terra.
A més de ser part del celler, ha treballat en investigació microbiològica d'agricultura regenerativa i altres cellers.
